Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica
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| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2022 |
| Descrição: | UCR::Docencia::Ciencias Básicas::Facultad de Ciencias::Escuela de Química |
| País: | Kérwá |
| Recursos: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/95919 |
| Acesso em linha: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19870 https://hdl.handle.net/10669/95919 |
| Palavra-chave: | BACTERIOLOGIA DEL QUESO - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION QUESOS - CALIDAD - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION QUESOS - COMPOSICION - EVALUACION |