Evaluación del efecto de la operación de microfiltración tangencial sobre la concentración de taninos del ácido elágico, antocianinas y capacidad antioxidante en jugo de mora (Rubus adenotrichus)

相似書籍

• Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl)
  由: Castro Herrera, Catherine
  出版: (2012)
• Evaluación del efecto de tratamientos físicos acoplados a un tratamiento enzimático sobre las propiedades físico-químicas y el contenido de compuestos antioxidantes de jugo de mora (Rubus adenotrichus)
  由: Soto Retana, Marvin
  出版: (2010)
• Evaluación del efecto de la microfiltración tangencial sobre las propiedades antioxidantes y el perfil aromático del jugo de noni clarificado pretratado enzimáticamente
  由: Esquivel Hidalgo, Yakitza María
  出版: (2009)
• Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial
  由: Montero Barrantes, Manuel
  出版: (2008)
• Estudio del proceso de elaboración de jugo clarificado de mora mediante microfiltración acoplado a un tratamiento enzimático en una empresa procesadora de frutas y vegetales
  由: Cantillo Calvo, Federico
  出版: (2014)