Relación entre las características físico-químicas del banano de tres cultivares en dos estados de madurez con los parámetros físico-químicos de los chips de banano obtenidos mediante el proceso de fritura al vacío

Eitemau Tebyg

• Efecto de la aplicación poscosecha de AG3 y 1-MCP sobre la calidad composicional del banano dátil (Musa AA cv. Pisang mas)
  gan: Meoño Piedra, Susana
  Cyhoeddwyd: (2017)
• Combinación de tecnologías de membranas para la purificación de L (+) - ácido láctico a partir de mosto de banano (Musa AAA, variedad Cavendish cultivar Gram naine) obtenido de un desecho agroindustrial
  gan: Murillo Viera, Esteban
  Cyhoeddwyd: (2013)
• Determinación de la vida útil, en diferentes empaques plásticos, de un banano escaldado y deshidratado
  gan: Cyrman Rodríguez, Criss
  Cyhoeddwyd: (2001)
• Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa
  gan: Morales Thompson, Adriana
  Cyhoeddwyd: (1999)
• Optimización del tamaño de la muestra para ensayos poscosecha en frutos de banano (Musa sp., grupo AAA subgrupo Cavendish) y papaya (Carica papaya L.)
  gan: Ortiz Pérez, Estefanía
  Cyhoeddwyd: (2019)