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1

Portal de Revistas UCR

artículo original

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

af Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, A. Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Udgivet 2011

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

af Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Udgivet 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

3

Repositorio UNA

artículo

Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense.

af Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Udgivet 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

4

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

af Fonseca Rodríguez , Cristian, Marín, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael A., Toledo Agüero, Pedro

Udgivet 2011

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

5

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

af Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía Arana, Fernando

Udgivet 2013

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

6

Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

af Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Udgivet 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

7

Repositorio UNA

artículo

Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara tuberculosa y A. similis (Bivalvia: Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica

af Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz-Soto, Rafael A.

Udgivet 2012

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

af Fonseca Rodríguez , Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía - Arana, Fernando

Udgivet 2013

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

9

Repositorio UNA

tesis de maestría

Efecto de la manipulación postcaptura sobre el Pargo Mancha (Lutjanus gutattus) procedente de una granja marina y sus implicaciones en el mercado de productos marinos

af Fonseca Rodríguez, Cristian

Udgivet 2013

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

10

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

af Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Udgivet 2011

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

11

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en el mercado de pescado y marisco del CENADA

af Fonseca Rodríguez , Cristian

Udgivet 2002

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

12

Repositorio UNA

libro

Control de calidad en producto pesquero y acuícola del Golfo de Nicoya. Actividades de investigación y extensión realizadas durante el periodo 2010-2013

af Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Udgivet 2014

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

13

Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

af Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Udgivet 2012

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

14

Repositorio UNA

ponencia

La Ostricultura en Costa Rica: UNA gestión impulsada por la institucionalidad pública y comunidades del Litoral Pacífico

af Arias V., Sidey, Fonseca Rodríguez , Cristian, Arias Valverde, Sidey

Udgivet 2018

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

15

Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

af Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Udgivet 2012

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

16

Repositorio UNA

artículo

Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente...

af Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Udgivet 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

17

Repositorio UNA

artículo

Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Cost...

af Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Udgivet 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA