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Portal de Revistas UCR

artículo original

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

von Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, A. Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Veröffentlicht 2011

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

von Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Veröffentlicht 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

von Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Veröffentlicht 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

von Fonseca Rodríguez , Cristian, Marín, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael A., Toledo Agüero, Pedro

Veröffentlicht 2011

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

5

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

von Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía Arana, Fernando

Veröffentlicht 2013

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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tesis de maestría

Efecto de la manipulación postcaptura sobre el Pargo Mancha (Lutjanus gutattus) procedente de una granja marina y sus implicaciones en el mercado de productos marinos

von Fonseca Rodríguez, Cristian

Veröffentlicht 2013

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

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Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

von Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Veröffentlicht 2011

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

von Fonseca Rodríguez , Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía - Arana, Fernando

Veröffentlicht 2013

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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artículo

Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara tuberculosa y A. similis (Bivalvia: Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica

von Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz-Soto, Rafael A.

Veröffentlicht 2012

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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libro

Control de calidad en producto pesquero y acuícola del Golfo de Nicoya. Actividades de investigación y extensión realizadas durante el periodo 2010-2013

von Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Veröffentlicht 2014

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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artículo

Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense.

von Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Veröffentlicht 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en el mercado de pescado y marisco del CENADA

von Fonseca Rodríguez , Cristian

Veröffentlicht 2002

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

von Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Veröffentlicht 2012

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

von Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Veröffentlicht 2012

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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ponencia

La Ostricultura en Costa Rica: UNA gestión impulsada por la institucionalidad pública y comunidades del Litoral Pacífico

von Arias V., Sidey, Fonseca Rodríguez , Cristian, Arias Valverde, Sidey

Veröffentlicht 2018

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Repositorio UNA

artículo

Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente...

von Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Veröffentlicht 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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artículo

Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Cost...

von Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Veröffentlicht 2017

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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