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Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

Bằng Fonseca Rodríguez , Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía - Arana, Fernando

Được phát hành 2013

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

2

Repositorio UNA

artículo

Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense.

Bằng Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Được phát hành 2017

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

3

Repositorio UNA

artículo

Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara tuberculosa y A. similis (Bivalvia: Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica

Bằng Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz-Soto, Rafael A.

Được phát hành 2012

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

4

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

Bằng Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Được phát hành 2011

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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5

Repositorio UNA

tesis de maestría

Efecto de la manipulación postcaptura sobre el Pargo Mancha (Lutjanus gutattus) procedente de una granja marina y sus implicaciones en el mercado de productos marinos

Bằng Fonseca Rodríguez, Cristian

Được phát hành 2013

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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6

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en el mercado de pescado y marisco del CENADA

Bằng Fonseca Rodríguez , Cristian

Được phát hành 2002

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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7

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

Bằng Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía Arana, Fernando

Được phát hành 2013

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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8

Repositorio UNA

libro

Control de calidad en producto pesquero y acuícola del Golfo de Nicoya. Actividades de investigación y extensión realizadas durante el periodo 2010-2013

Bằng Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Được phát hành 2014

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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9

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

Bằng Fonseca Rodríguez , Cristian, Marín, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael A., Toledo Agüero, Pedro

Được phát hành 2011

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

Bằng Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Được phát hành 2017

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Repositorio UNA

ponencia

La Ostricultura en Costa Rica: UNA gestión impulsada por la institucionalidad pública y comunidades del Litoral Pacífico

Bằng Arias V., Sidey, Fonseca Rodríguez , Cristian, Arias Valverde, Sidey

Được phát hành 2018

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

Bằng Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Được phát hành 2012

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Repositorio UNA

artículo

Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente...

Bằng Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Được phát hành 2017

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

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Repositorio UNA

artículo

Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Cost...

Bằng Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Được phát hành 2017

Tổ chức giáo dục: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA