نتائج بحث المؤلف

1

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía Arana, Fernando

منشور في 2013

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

2

Repositorio UNA

artículo

Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense.

بواسطة Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

منشور في 2017

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

3

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Fonseca Rodríguez , Cristian, Marín, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael A., Toledo Agüero, Pedro

منشور في 2011

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

4

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Fonseca Rodríguez , Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía - Arana, Fernando

منشور في 2013

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

5

Repositorio UNA

libro

Control de calidad en producto pesquero y acuícola del Golfo de Nicoya. Actividades de investigación y extensión realizadas durante el periodo 2010-2013

بواسطة Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

منشور في 2014

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

6

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en el mercado de pescado y marisco del CENADA

بواسطة Fonseca Rodríguez , Cristian

منشور في 2002

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

7

Repositorio UNA

artículo

Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara tuberculosa y A. similis (Bivalvia: Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz-Soto, Rafael A.

منشور في 2012

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

بواسطة Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

منشور في 2017

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

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9

Repositorio UNA

tesis de maestría

Efecto de la manipulación postcaptura sobre el Pargo Mancha (Lutjanus gutattus) procedente de una granja marina y sus implicaciones en el mercado de productos marinos

بواسطة Fonseca Rodríguez, Cristian

منشور في 2013

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

10

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

منشور في 2011

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

11

Portal de Revistas UCR

artículo original

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, A. Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

منشور في 2011

المؤسسة: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

12

Repositorio UNA

ponencia

La Ostricultura en Costa Rica: UNA gestión impulsada por la institucionalidad pública y comunidades del Litoral Pacífico

بواسطة Arias V., Sidey, Fonseca Rodríguez , Cristian, Arias Valverde, Sidey

منشور في 2018

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

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13

Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

بواسطة Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

منشور في 2012

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

14

Repositorio UNA

artículo

Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente...

بواسطة Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

منشور في 2017

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

15

Repositorio UNA

artículo

Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Cost...

بواسطة Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

منشور في 2017

المؤسسة: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA