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1

Portal de Revistas UCR

artículo original

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

gan Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, A. Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Cyhoeddwyd 2011

Sefydliad: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

gan Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Cyhoeddwyd 2017

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

3

Portal de Revistas UNA

artículo original

Proximate Composition in Some Species of Fish and Seafood Available on the Costa Rican Pacific Ocean

gan Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Cyhoeddwyd 2017

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

4

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

gan Fonseca Rodríguez , Cristian, Marín, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael A., Toledo Agüero, Pedro

Cyhoeddwyd 2011

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

5

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

gan Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía Arana, Fernando

Cyhoeddwyd 2013

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

6

Repositorio UNA

tesis de maestría

Efecto de la manipulación postcaptura sobre el Pargo Mancha (Lutjanus gutattus) procedente de una granja marina y sus implicaciones en el mercado de productos marinos

gan Fonseca Rodríguez, Cristian

Cyhoeddwyd 2013

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

7

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal del mejillón Tagelus peruvianus (Bivalvia: Solecurtidae) del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

gan Fonseca Rodríguez, Cristian, Marín-Vindas, Carolina, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz, Rafael, Toledo Agüero, Pedro

Cyhoeddwyd 2011

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Repositorio UNA

artículo

Variación estacional de la composición proximal en tres especies de importancia comercial del Golfo de Nicoya, Puntarenas, Costa Rica

gan Fonseca Rodríguez , Cristian, Chavarría Solera, Fabián, Mejía - Arana, Fernando

Cyhoeddwyd 2013

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

9

Repositorio UNA

artículo

Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara tuberculosa y A. similis (Bivalvia: Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica

gan Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián, Cruz-Soto, Rafael A.

Cyhoeddwyd 2012

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

10

Repositorio UNA

libro

Control de calidad en producto pesquero y acuícola del Golfo de Nicoya. Actividades de investigación y extensión realizadas durante el periodo 2010-2013

gan Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Cyhoeddwyd 2014

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

11

Repositorio UNA

artículo

Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense.

gan Fonseca Rodríguez, Cristian, Chavarría Solera, Fabián

Cyhoeddwyd 2017

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

12

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) en el mercado de pescado y marisco del CENADA

gan Fonseca Rodríguez , Cristian

Cyhoeddwyd 2002

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

13

Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

gan Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Cyhoeddwyd 2012

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

14

Portal de Revistas UNA

artículo original

Comparison of the proximal chemical composition of the meat of Anadara tuberculosa and A. similis (Bivalvia: Arcidae) from Chomes, Puntarenas, Costa Rica

gan Cruz, Rafael A., Fonseca-Rodríguez, Cristian, Chavarría-Solera, Fabián

Cyhoeddwyd 2012

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Repositorio UNA

ponencia

La Ostricultura en Costa Rica: UNA gestión impulsada por la institucionalidad pública y comunidades del Litoral Pacífico

gan Arias V., Sidey, Fonseca Rodríguez , Cristian, Arias Valverde, Sidey

Cyhoeddwyd 2018

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

16

Repositorio UNA

artículo

Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente...

gan Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Cyhoeddwyd 2017

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

17

Repositorio UNA

artículo

Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Cost...

gan Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea

Cyhoeddwyd 2017

Sefydliad: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA