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1

Portal de Revistas UNA

artículo original

Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba

由 Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

出版 2015

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

2

Portal de Revistas UNA

artículo original

Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba

由 Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

出版 2015

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

3

Repositorio UNA

artículo

Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba

由 Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

出版 2015

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

4

Portal de Revistas UNA

artículo original

Elaboración de un inventario de productos tradicionales de CR

由 Granados Rojas, Leonardo, Rueda Araya, Daniel, Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

出版 2016

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

5

Portal de Revistas UNA

artículo original

Elaboración de un inventario de productos tradicionales de CR

由 Granados Rojas, Leonardo, Rueda Araya, Daniel, Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

出版 2016

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

6

Repositorio UNA

artículo

Elaboración de un inventario de productos tradicionales de Costa Rica

由 Rueda Araya, Daniel, Rubí Zeledón, Julián, Hernández Aguirre, Carlos, Granados Rojas, Leonardo

出版 2015

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

7

Repositorio UNA

artículo

A Combined Metagenomics and Metatranscriptomics Approach to Unravel Costa Rican Cocoa Box Fermentation Processes Reveals Yet Unreported Microbial Species and Functionalities

由 Verce, Marko, Schoonejans, Jorn, Hernandez Aguirre, Carlos, Luc De Vuyst, Weckx, Stefan

出版 2021

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Portal de Revistas UNA

texto

Evaluation of physicochemical properties of the Costa Rican bean (Phaseolus vulgaris) as a differentiation and valorization strategy

由 Mencía Guevara, Alejandra, Villalobos Moya, Keylor, Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Hernández Aguirre, Carlos, Brenes Monge, Hillary

出版 2020

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

9

Portal de Revistas UNA

texto

Evaluation of physicochemical properties of the Costa Rican bean (Phaseolus vulgaris) as a differentiation and valorization strategy

由 Mencía Guevara, Alejandra, Villalobos Moya, Keylor, Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Hernández Aguirre, Carlos, Brenes Monge, Hillary

出版 2020

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

10

Repositorio UNA

artículo preliminar

Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización

由 Mencía Guevara, Alejandra, Villalobos Moya, Keylor H., Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Hernández Aguirre, Carlos, Brenes Monge, Hillary

出版 2020

機構: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA