導出完成 — 

Evaluación de los cambios en la capacidad antioxidante y contenido de antocianinas de la broza de café deshidratada durante el almacenamiento y transporte, en condiciones reales de la empresa y en condiciones controladas

 

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書目詳細資料
作者: Fernández Arce, Katherine
格式: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2019
實物特徵:UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
País:Kérwá
機構:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/94597
在線閱讀:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18482
https://hdl.handle.net/10669/94597
Palabra clave:APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
EMPAQUE - EVALUACION
PULPA DE CAFE - ALMACENAMIENTO - EVALUACION
SELLADO (TECNOLOGIA)