Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 1991 |
| الوصف: | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos |
| البلد: | Kérwá |
| المؤسسة: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76800 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5701 https://hdl.handle.net/10669/76800 |
| كلمة مفتاحية: | BACTERIOLOGIA DEL QUESO |