2
Kérwá
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Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro, Mora Valverde, David
منشور في 2017
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
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Estimulación del Sistema Enzimático de las Calpaínas con Cloruro de Calcio para el Ablandamiento de la Carne
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2015
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
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Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro, Reyes Cruz, Yury
منشور في 2009
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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8
Portal de Revistas UCR
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Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2005
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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9
Portal de Revistas UCR
artículo original
Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2005
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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11
Portal de Revistas UCR
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Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2005
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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12
Portal de Revistas UCR
artículo original
Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2005
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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14
Portal de Revistas UCR
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Effect of aging, cooking and freezing on tenderness, yield and microbial counts of “solomo” (outside) meat cuts.
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2005
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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15
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Nutritional facts concerning goat milk (Capra hircus) and its variations during the agroindustrial process.
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2005
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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Acidity and specific gravity of goat milk produced by a group of breeders from the Costa Rican Central Plateau.
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2004
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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17
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Meat tenderness: Physical and biochemical facts related to agricultural and industrial process.
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2004
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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18
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Actual prospects of single cell protein (SCP) in agriculture and industry.
بواسطة Chacón Villalobos, Alejandro
منشور في 2004
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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20
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Shrimp cephalothorax meal in laying hen diets: effects on egg.
بواسطة Chacón-Villalobos, Alejandro, Salas-Durán, Catalina, Zamora-Sánchez, Laura
منشور في 2015
المؤسسة: Universidad de Costa Rica
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