1
Kérwá
proyecto fin de carrera
Desarrollo de un producto deshidratado a partir de coco (Cocos nucifera Linn.)
ανά Pineda Castro, María Lourdes
Έκδοση 1993
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
tesis de maestría
Comparación de la percepción de la intensidad y el agrado por el sabor dulce entre los diabéticos y los no diabéticos, utilizando alimentos modelo
ανά Pineda Castro, María Lourdes
Έκδοση 2007
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
artículo original
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre las características químicas del coco (Cocos nucifera Linn.)
ανά Kopper Arguedas, Gisela, Pineda Castro, María Lourdes
Έκδοση 2001
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
Προσθήκη στα αγαπημένα
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5
Kérwá
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat.
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Jiménez Goebel, Cristina
Έκδοση 2015
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Portal de Revistas UCR
artículo original
Characterization of rabbit meat marinated in mustard and white wine with spices
ανά González Balmaceda, Felipe, Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes
Έκδοση 2023
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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8
Portal de Revistas UNED
artículo original
Effect of substituting goat’s milk with cow’s milk in Crottin-type cheese
ανά Aguilar-Rodríguez, Andrea, Pineda-Castro, María Lourdes, Chacón-Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2026
Ίδρυμα: Universidad Estatal a Distancia
Repositorio: Portal de Revistas UNED
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9
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of bovine and goat kefir with strawberry flavor
ανά Chacón-Villalobos, Alejandro, Campos-Trigueros, Leandro José, Pineda-Castro, María Lourdes
Έκδοση 2025
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
Προσθήκη στα αγαπημένα
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10
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of goat and bovine milk chocolates
ανά Quirós-Martínez, María Catalina, Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes, Alfaro-Álvarez, Ileana
Έκδοση 2023
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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