Yazar Araması Sonucu

1

Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de un producto deshidratado a partir de coco (Cocos nucifera Linn.)

Yazar: Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 1993

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

tesis de maestría

Comparación de la percepción de la intensidad y el agrado por el sabor dulce entre los diabéticos y los no diabéticos, utilizando alimentos modelo

Yazar: Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2007

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Efecto del grado de sustitución de harina de trigo con harina de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) sobre las características sensoriales de un queque seco

Yazar: Ugalde, Hannia, Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2004

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre las características químicas del coco (Cocos nucifera Linn.)

Yazar: Kopper Arguedas, Gisela, Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2001

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat.

Yazar: Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Jiménez Goebel, Cristina

Baskı/Yayın Bilgisi 2015

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Portal de Revistas UCR

artículo original

Characterization of rabbit meat marinated in mustard and white wine with spices

Yazar: González Balmaceda, Felipe, Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

Physicochemical and microbiological characterization of “New Zealand” rabbit meat and effect of marinating with CaCl2

Yazar: Herrera-Stanziola, Javier, Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Portal de Revistas UCR

artículo original

Physicochemical and sensory characteristics of bovine and goat kefir with strawberry flavor

Yazar: Chacón-Villalobos, Alejandro, Campos-Trigueros, Leandro José, Pineda-Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2025

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Physicochemical and sensory characteristics of goat and bovine milk chocolates

Yazar: Quirós-Martínez, María Catalina, Chacón-Villalobos, Alejandro, Pineda-Castro, María Lourdes, Alfaro-Álvarez, Ileana

Baskı/Yayın Bilgisi 2026

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Portal de Revistas UCR

artículo original

Physicochemical and sensory characteristics of whole, skimmed and lactose-free goat and bovine milks

Yazar: Álvarez-Figueroa, María Laura, Pineda-Castro, María Lourdes, Chacón-Villalobos, Alejandro, Cubero-Castillo, Elba

Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

11

Kérwá

artículo original

Physicochemical and antioxidant composition of fresh peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits in Costa Rica

Yazar: Rojas Garbanzo, Carolina, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Vaillant Barka, Fabrice, Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2016

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

12

Kérwá

artículo original

Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional

Yazar: López Calvo, Rebeca, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Ivankovich Guillén, Carmen Isabel, Calderón Villaplana, Sandra, Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2015

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá