1
Portal de Revistas UNA
artículo original
Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba
द्वारा Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián
प्रकाशित 2015
संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UNA
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Portal de Revistas UNA
artículo original
Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba
द्वारा Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián
प्रकाशित 2015
संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UNA
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3
Repositorio UNA
artículo
Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba
द्वारा Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián
प्रकाशित 2015
संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Repositorio UNA
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4
Portal de Revistas UCR
artículo original
Biochemical transformations of cocoa (Theobroma cacao L.) during a controlled fermentation process
द्वारा Rojas Rojas, Katherine, Hernández Aguirre, Carlos, Mencía Guevara, Alejandra
प्रकाशित 2021
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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5
Portal de Revistas UCR
artículo original
Quality analysis of cocoa using portable Near-Infrared Spectroscopy (NIR): Challenges towards geographical differentiation
द्वारा Quesada-Arguedas, Paola, Hernández-Aguirre, Carlos, Vargas-Martínez, Alejandro, Mencía-Guevara, Alejandra
प्रकाशित 2024
संस्थान: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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6
Portal de Revistas UNA
artículo original
Elaboración de un inventario de productos tradicionales de CR
द्वारा Granados Rojas, Leonardo, Rueda Araya, Daniel, Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián
प्रकाशित 2016
संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UNA
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7
Portal de Revistas UNA
artículo original
Elaboración de un inventario de productos tradicionales de CR
द्वारा Granados Rojas, Leonardo, Rueda Araya, Daniel, Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián
प्रकाशित 2016
संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UNA
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8
Repositorio UNA
artículo
Elaboración de un inventario de productos tradicionales de Costa Rica
द्वारा Rueda Araya, Daniel, Rubí Zeledón, Julián, Hernández Aguirre, Carlos, Granados Rojas, Leonardo
प्रकाशित 2015
संस्थान: Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio: Repositorio UNA
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