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1

Portal de Revistas UNA

artículo original

Algunas posibilidades del conocimiento sobre literatura

av Aguirre, Carlos

Publicerad 1979

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

2

Portal de Revistas UNA

artículo original

El método fenomenológico y el conocimiento sobre literatura

av Aguirre, Carlos

Publicerad 1981

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

3

Portal de Revistas UNA

artículo original

Notas para una definición del costumbrismo como género literario

av Aguirre, Carlos

Publicerad 1982

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

4

Repositorio UNA

artículo

Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba

av Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

Publicerad 2015

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

5

Portal de Revistas UNA

artículo original

Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba

av Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

Publicerad 2015

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

6

Portal de Revistas TEC

artículo original

Possible Spaces: Postcolonial Theory in Latin America and the Caribbean

av Aguirre Aguirre, Carlos

Publicerad 2025

Organisation: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

The effect of “coyolillo” (Cyperus rotundus) on the growth of canavalia (Canavalia ensiformis).

av Lara, Francisco, Serrano, Leopoldo, Aguirre, Carlos, Villatoro, Raúl

Publicerad 2016

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Portal de Revistas UCR

artículo original

Biochemical transformations of cocoa (Theobroma cacao L.) during a controlled fermentation process

av Rojas Rojas, Katherine, Hernández Aguirre, Carlos, Mencía Guevara, Alejandra

Publicerad 2021

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Use of the paca, Cuniculus paca (Rodentia: Agoutidae) in the Sierra de Tabasco State Park, Mexico

av Gallina, Sonia, Pérez-Torres, Jairo, Guzmán-Aguirre, Carlos César

Publicerad 2012

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Repositorio UNA

artículo

Elaboración de un inventario de productos tradicionales de Costa Rica

av Rueda Araya, Daniel, Rubí Zeledón, Julián, Hernández Aguirre, Carlos, Granados Rojas, Leonardo

Publicerad 2015

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

11

Portal de Revistas UNA

artículo original

Elaboración de un inventario de productos tradicionales de CR

av Granados Rojas, Leonardo, Rueda Araya, Daniel, Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián

Publicerad 2016

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

12

Portal de Revistas UCR

artículo original

Quality analysis of cocoa using portable Near-Infrared Spectroscopy (NIR): Challenges towards geographical differentiation

av Quesada-Arguedas, Paola, Hernández-Aguirre, Carlos, Vargas-Martínez, Alejandro, Mencía-Guevara, Alejandra

Publicerad 2024

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

13

Repositorio UNA

artículo

A Combined Metagenomics and Metatranscriptomics Approach to Unravel Costa Rican Cocoa Box Fermentation Processes Reveals Yet Unreported Microbial Species and Functionalities

av Verce, Marko, Schoonejans, Jorn, Hernandez Aguirre, Carlos, Luc De Vuyst, Weckx, Stefan

Publicerad 2021

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

14

Portal de Revistas UNA

texto

Evaluation of physicochemical properties of the Costa Rican bean (Phaseolus vulgaris) as a differentiation and valorization strategy

av Mencía Guevara, Alejandra, Villalobos Moya, Keylor, Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Hernández Aguirre, Carlos, Brenes Monge, Hillary

Publicerad 2020

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

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Repositorio UNA

artículo preliminar

Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización

av Mencía Guevara, Alejandra, Villalobos Moya, Keylor H., Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Hernández Aguirre, Carlos, Brenes Monge, Hillary

Publicerad 2020

Organisation: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA