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Portal de Revistas UNED

artículo original

Physicochemical characterization of Costa Rican pork shoulder

di Chacón Villalobos, Alejandro, Chavarría Zamora, Sianny

Pubblicazione 2024

Istituzione: Universidad Estatal a Distancia

Repositorio: Portal de Revistas UNED

2

Portal de Revistas UCR

artículo original

Percepción de alimentos en el primer lustro de vida: aspectos innatos, causalidad y modificaciones derivadas de la experiencia alimentaria / Food perception in the first lustrum of...

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2011

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

3

Portal de Revistas UCR

artículo original

Caracterización sectorial de la caprinocultura en Costa Rica

di Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David

Pubblicazione 2017

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

4

Portal de Revistas UCR

artículo original

Caracterización técnica, productiva y comercial de las MIPYMES lácteas caprinas en Costa Rica

di Chacón-Villalobos, Alejandro, Mora-Valverde, David

Pubblicazione 2019

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

5

Portal de Revistas UCR

artículo original

Control and pressure when eating in mothers of Costa Rican preschoolers, and its relationship with social class, schooling, early feeding practices of and body mass index of their...

di Chacón Villalobos., Alejandro

Pubblicazione 2011

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

6

Portal de Revistas UCR

artículo original

Positive promotion of vegetables in Costa Rican preschoolers using Kamishibai

di Chacón-Villalobos, Alejandro, Molina-Angulo, Ruth, Ruíz-González, María José

Pubblicazione 2015

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

Confirmatory analysis of a control and pressure when eating questionnaire among mothers of Costa Rican preschoolers

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2021

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Portal de Revistas UCR

artículo original

Consumption of meat and meat products among students of the University of Costa Rica

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2021

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"

di Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes

Pubblicazione 2009

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Portal de Revistas UCR

artículo original

Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"

di Chacón Villalobos, Alejandro, Reyes Cruz, Yury

Pubblicazione 2009

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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11

Portal de Revistas UCR

artículo original

Percepciones y hábitos de consumo de la leche de cabra y sus derivados en los costarricenses

di Chacón Villalobos, Alejandro, Araya Quesada, Yorleny María, Gamboa Acuña, Marta Eugenia

Pubblicazione 2007

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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12

Portal de Revistas UCR

artículo original

Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

13

Portal de Revistas UCR

artículo original

Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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14

Portal de Revistas UCR

artículo original

Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%)

di Chacón Villalobos, Alejandro, Vargas Rodríguez, Claudio Fabián, Jiménez Ramírez, María de la Paz

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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15

Portal de Revistas UCR

artículo original

Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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16

Portal de Revistas UCR

artículo original

Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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17

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effect of different proportions of goat milk and cow’s milk on the physical and sensory characteristics of “dulce de leche”

di Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Méndez-Rojas, Sandra Gabriela

Pubblicazione 2013

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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18

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effect of aging, cooking and freezing on tenderness, yield and microbial counts of “solomo” (outside) meat cuts.

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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19

Portal de Revistas UCR

artículo original

Nutritional facts concerning goat milk (Capra hircus) and its variations during the agroindustrial process.

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2005

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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20

Portal de Revistas UCR

artículo original

Acidity and specific gravity of goat milk produced by a group of breeders from the Costa Rican Central Plateau.

di Chacón Villalobos, Alejandro

Pubblicazione 2004

Istituzione: Universidad de Costa Rica

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