2
Kérwá
artículo original
Tuna skin gelatin production: optimization of extraction steps and process scale-up
par Montero Barrantes, Manuel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo
Publié 2020
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial
par Montero Barrantes, Manuel
Publié 2008
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Portal de Revistas UCR
artículo original
Protein hydrolyzed from byproducts of the fishery industry: Obtaining and functionality
par Montero-Barrantes, Manuel
Publié 2021
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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