Søgeresultater for Forfatter

1

Kérwá

tesis de maestría

Combinación de sonicación y almacenamiento en alta presión osmótica: una alternativa de procesamiento para obtener jugos de frutas inocuos y de calidad

af Wong González, Eric

Udgivet 2010

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Reducción de Salmonella Senftenderg y Escherichia coli en piel de cerdo utilizando soluciones de dióxido de cloro gaseoso

af Wong González, Eric, Linton, Richard H.

Udgivet 2001

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio de diferentes métodos para la depuración artesanal de pianguas (Anadara tuberculosa-Mollusca: Bivalvia) y su eficacia en la eliminación de Vibrio cholerae.

af Wong González, Eric

Udgivet 1995

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Calidad, durante el almacenamiento, de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) recubiertos con aceite

af Castro Alvarado, Henry, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric

Udgivet 2023

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effectiveness of chlorine and peracetic acid in the disinfection of minimally processed cabbage (Brassica oleracea) and green plantain (Musa AAB)

af Fatjó-Barboza, Esteban, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric

Udgivet 2024

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

6

Kérwá

artículo original

Microbiology of carrot, tomato and cabbage from organic and conventional agriculture in Costa Rica

af Castro Urbina, Fiorella, Wittmann Vega, Viviana, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric

Udgivet 2023

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems

af Guier-Serrano, Marie, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Cubero-Castillo, Elba

Udgivet 2021

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiology of carrot, tomato and cabbage from organic and conventional agriculture in Costa Rica

af Castro-Urbina, Fiorella, Wittmann-Vega, Viviana, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric

Udgivet 2023

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Use of organic acids for reduction of microorganisms in shredded cabbage (Brassica oleracea) and carrot (Daucus carota)

af Ruiz-Lobo, Dayana, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Ramakrishna-Loaiza, Shanti

Udgivet 2024

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Kérwá

artículo original

Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems

af Guier Serrano, Marie, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric, Cubero Castillo, Elba María

Udgivet 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

11

Kérwá

artículo original

Effect of high intensity ultrasound on main bioactive compounds, antioxidant capacity and color in orange juice

af Brenes León, Jimena, Guevara Mojica, María Fernanda, Wong González, Eric, Cortés Herrera, Carolina, Usaga Barrientos, Jessie, Rojas Garbanzo, Carolina

Udgivet 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

12

Kérwá

artículo original

Distribution, stability, and protein interactions of Aflatoxin M1 in fresh cheese

af Chavarría Molina, Guadalupe, Molina Alvarado, Andrea, Leiva Gabriel, Astrid, Méndez Hernández, Geovanna, Wong González, Eric, Cortés Muñoz, Marianela, Rodríguez Sánchez, César, Granados Chinchilla, Fabio

Udgivet 2017

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá