Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba

 

Tallennettuna:
Bibliografiset tiedot
Tekijä: Zumbado Rivera, Wendy
Aineistotyyppi: proyecto fin de carrera
Julkaisupäivä:2005
Kuvaus:Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Maa:Kérwá
Organisaatio:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15746
Linkit:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/422
https://hdl.handle.net/10669/15746
Sanahaku:BIOMASA
SUERO DE LECHE
LEVADURAS