Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba

 

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Autor: Zumbado Rivera, Wendy
Médium: proyecto fin de carrera
Datum vydání:2005
Popis:Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
Země:Kérwá
Instituce:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15746
On-line přístup:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/422
https://hdl.handle.net/10669/15746
Klíčové slovo:BIOMASA
SUERO DE LECHE
LEVADURAS