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581

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de una propuesta de capacitación sobre buenas prácticas de higiene e inocuidad de alimentos dirigida al personal operativo de una empresa de Servicios de Alimentación de Cos...

por Guevara Vega, Milky

Publicado 2021

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

582

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de los procedimientos estándar de limpieza y desinfección, de dos procedimientos estándar de operación, validación de la limpieza y desinfección de distintas superficies y d...

por Ramírez Saborío, Silvia Elena

Publicado 2014

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

583

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación del efecto del proceso de elaboración de la harina de pejibaye sobre el contenido de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud

por Rojas Garbanzo, Carolina

Publicado 2010

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

584

Kérwá

proyecto fin de carrera

Práctica dirigida realizada en la granja "Los Cenizaros" perteneciente a la empresa agroindustrial Zeledón Maffio S.A., en Espíritu Santo de Esparza, Puntarenas

por Parrales Córdoba, Oscar Manuel

Publicado 2014

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

585

Kérwá

proyecto fin de carrera

Rediseño del proceso logístico de gestión de inventarios de la empresa DSM Nutritional Products Costa Rica S.A.

por Alfaro Chavarría, Sergio Romario, Guerrero Aguilar, Byron, Vega Conejo, Stefani Paola

Publicado 2021

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

586

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de biopolímeros utilizados para empaque de alimentos empleados en condiciones de compostaje casero

por Segura Rodríguez, Kevin

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

587

Kérwá

proyecto fin de carrera

Adaptación y validación del Instrumento de Medición del Ambiente Alimentario en Expendios (NEMS-S) para Costa Rica

por Golfin Steinvorth, Francesca, Murillo Trejos, Carla

Publicado 2016

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

588

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio de la variación bromatológica de la leche de un hato de cabras LaMancha alimentado con diferentes forrajes

por Herrera Campos, Luis Rodolfo

Publicado 2008

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

589

Kérwá

proyecto fin de carrera

Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores

por Acosta Castro, Bárbara María

Publicado 2011

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

590

Repositorio CONARE

informe técnico

Dictamen sobre la propuesta de creación de la especialidad en microbiología de alimentos y aguas de la Universidad de Costa Rica

por Cox Alvarado, Alexander

Publicado 2009

Institución: Consejo Nacional de Rectores

Repositorio: Repositorio CONARE

591

Repositorio CATIE

tesis de maestría

Aceptabilidad por ovinos de la biomasa comestible, de procedencias, familias e individuos de Gliricidia sepium (Jacq.) Walp, Guápiles, Costa Rica

por Ruiz, Carlos

Publicado 1992

Institución: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza

Repositorio: Repositorio CATIE

592

Kérwá

artículo original

Child malnutrition and deprivation - observations in Guatemala and Costa Rica

por Mata Jiménez, Leonardo

Publicado 1980

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

593

Kérwá

proyecto fin de carrera

Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enf...

por Aguilar Zúñiga, Pamela, Arias Molina, María José, Rojas Villalobos, Ana Cristina, Solano Marchini, Melissa

Publicado 2015

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

594

Kérwá

proyecto fin de carrera

Escalamiento a nivel industrial del proceso de elaboración de un puré de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth) con alto contenido de compuestos bioactivos en la empresa Productos Ujarr...

por Alvarado Campos, Priscila

Publicado 2013

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

595

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estimación de la vida útil de pulpa congelada de naranja Citrus sinensis producida por una industria costarricense

por Ledezma Rojas, Daniela

Publicado 2013

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

596

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la respuesta de la inclusión dietética de una B-mananasa y aceite acidulado de soya sobre el rendimiento zootécnico en ponedoras comerciales

por Trejos Chinchilla, Andrés

Publicado 2015

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

597

Portal de Revistas UCR

artículo original

Arsenic, cadmium, mercury, and lead in imported pet food in Costa Rica

por Naranjo-Jiménez, Carolina, WingChing-Jones, Rodolfo

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

598

Portal de Revistas UCR

artículo original

Estudio de estabilidad de plaguicidas en vegetales y frutasLaboratorio de Residuos de Agroquímicos Costa Rica

por Burgos Alonso, Priscila

Publicado 2015

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

599

Portal de Revistas UCR

artículo original

Food sovereignty, a collaborative management. Contributions from suppliers of the Ahimsa Fair Trade Agroecological Market, Toluca, Mexico

por Garduño de Jesus, Edwin Gabriel, Vargas Cancino, Hilda C.

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

600

Portal de Revistas UCR

artículo original

Expansión del consumo doméstico de bienes industriales en Costa Rica entre 1953-1984: Diffusion of industrial goods domestic consumption in Costa Rica between 1953-1984

por Moreno Vargas, María Daniela

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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