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1

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Evaluación de los extractos de las hojas de alcachofa (Cynara scolymus) producidas en el zona de Cartago, Costa Rica, sobre la masa corporal de ratas albinas (Rattus norvegicus ) e...

od Sandoval-Barrantes, Manuel

Izdano 2007

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

2

Repositorio UNA

artículo

Student Camps to Promote Scientific Vocations in STEM: The Quimi Camp Case

od Sandoval-Barrantes, Manuel, Jose-Roberto, Vega-Baudrit, Piedra-Marin, Gilberto, Syedd-León, Randall, Rivera Álvarez, Andrea, Bermúdez Campos, Kattia, Coy Herrera, Ricardo

Izdano 2023

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

3

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial

od Montero Barrantes, Manuel

Izdano 2008

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento indust...

od Montero Barrantes, Manuel

Izdano 2018

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Portal de Revistas UCR

artículo original

Protein hydrolyzed from byproducts of the fishery industry: Obtaining and functionality

od Montero-Barrantes, Manuel

Izdano 2021

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

6

Repositorio UNA

comunicación de congreso

Obtención de productos de valor agregado a partir de desechos de café

od Sandoval-Barrantes, Manuel, Syedd-León, Randall, Villegas-Peñaranda, Luis Roberto

Izdano 2020

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

7

Kérwá

artículo original

Tuna skin gelatin production: optimization of extraction steps and process scale-up

od Montero Barrantes, Manuel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo

Izdano 2020

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Membrane fractionation of gelatins extracted from skin of yellowfin tuna (Thunnus albacares): effect on molecular sizes and gelling properties of fractions

od Montero Barrantes, Manuel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Bonilla Soto, Ana Irene

Izdano 2022

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento indust...

od Montero Barrantes, Manuel

Izdano 2018

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

10

Portal de Revistas UNA

artículo original

Student Camps to Promote Scientific Vocations in STEM: The Quimi Camp Case

od Sandoval-Barrantes, Manuel, Vega-Baudrit, José Roberto, Piedra-Marín, Gilberto, Syedd-León, Randall, Rivera-Álvarez, Andrea, Bermúdez Campos, Katya, Coy Herrera, Ricardo

Izdano 2023

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

11

Portal de Revistas UNA

artículo original

The teaching methodology in the philosophy department

od Oviedo Barrantes, Manuel, Ramírez Azofeifa, Rosario

Izdano 1981

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

12

Portal de Revistas UCR

artículo original

Determination of an instrumental method for measuring hardness in whole cooked beans (Phaseolus vulgaris L.)

od Artavia-Vindas, Fulvio, Chaves-Quesada, José, León-González, Iván, Montero-Barrantes, Manuel, Acosta-Montoya, Oscar

Izdano 2024

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

13

Repositorio UNA

artículo

Revisiting the fundamentals of p-nitrophenol analysis for its application in the quantification of lipases activity. A graphical update

od Syedd-León, Randall, Sandoval-Barrantes, Manuel, Trimiño-Vásquez, Humberto, Rodríguez Rodríguez, Gerardo, Villegas Peñaranda, Luis Roberto

Izdano 2020

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

14

Portal de Revistas UNA

artículo original

Revisiting the fundamentals of p-nitrophenol analysis for its application in the quantification of lipases activity. A graphical update.

od Syedd-León, Randall, Sandoval-Barrantes, Manuel, Trimiño-Vásquez, Humberto, Villegas-Peñaranda, Luis Roberto, Rodríguez-Rodríguez, Gerardo

Izdano 2020

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UNA

15

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Formación en valores y valores científicos en el proceso de aprendizaje de las ciencias y en particular la química en la educación secundaria costarricense: octavo, décimo y undéci...

od Arce Alpízar, Carolina, Fonseca Vargas, Rosemary, Sandoval Barrantes, Manuel Andrés, López Muñoz, Gabriela, Syedd León, Randall Fabio

Izdano 2005

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

16

Repositorio UNA

artículo

Fungal Extracellular Lipases from Coffee Plantation Environments for the Sustainable Management of Agro-Industrial Coffee Biomass

od Syedd-León, Randall, Solano-Campos, Frank, Campos-Rodríguez, Jorge, Pereira-Arce, Daniela, Villegas Peñaranda, Luis Roberto, Sandoval-Barrantes, Manuel

Izdano 2022

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

17

Portal de Revistas UCR

artículo original

Petrographic, mineralogical, and geochemical aspects of the Zulay pit gossan (Turrubares, Costa Rica)

od Alvarado, Guillermo E., Ulloa, Andrés, Quesada, Leonardo, Nelson, Carl, León, Paulo, Barrantes, Manuel, Gebregiorgis, Daniel, Moncada-Villegas, Bryan E., Morales-Cambronero, Luis E.

Izdano 2025

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

18

Repositorio UNA

artículo

La actividad explosiva del volcán Turrialba (Costa Rica) en el período 2010 - 2016

od Brenes-André, José, Barrantes, Manuel, Vega, Eduardo, De Moor, J. Maarten, Avard, Geoffroy, Dellino, Pierfrancesco, Mele, Daniela, DeVitre, Charlotte, Di Piazza, Andrea, Rizzo, Andrea L., Carapezza, Maria L., Alvarado, Guillermo E.

Izdano 2016

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

19

Repositorio UNA

ponencia

Diálogo en bioeconomía: la UNA al servicio del desarrollo nacional

od Segura-Bonilla, Olman, Jose-Roberto, Vega-Baudrit, Díaz Porras, Rafael Antonio, Arias Ramírez, Rafael, Jiménez Rivera, Angélica, Quesada Segura, Orlando, Álvarez Valverde, Víctor, Herrera Arias, Cristina, Rodríguez Rodríguez, Gerardo, Picón Cruz, Juan Carlos, Gómez-Solís, William-Alonso, Vargas Sibaja, María Marcela, Saenz, Joel, Sandoval-Barrantes, Manuel, Syedd-León, Randall, Villegas-Peñaranda, Luis Roberto, Rojas Carrillo, Oscar, ESQUIVEL ALFARO, MARIANELLY, Vargas Martínez, Alejandro, Alvarado Mesén, Javier, Solano-Campos, Frank, Otoya Chavarría, Marco, Bermúdez-Rojas, Tania, Romero-Vargas, Marilyn, Duran Apuy, Alejandro, Alfaro Sánchez, Marvin

Izdano 2020

Institucija: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA