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1

Portal de Revistas UCR

artículo original

Protein hydrolyzed from byproducts of the fishery industry: Obtaining and functionality

von Montero-Barrantes, Manuel

Veröffentlicht 2021

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Kérwá

artículo original

Tuna skin gelatin production: optimization of extraction steps and process scale-up

von Montero Barrantes, Manuel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento indust...

von Montero Barrantes, Manuel

Veröffentlicht 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Membrane fractionation of gelatins extracted from skin of yellowfin tuna (Thunnus albacares): effect on molecular sizes and gelling properties of fractions

von Montero Barrantes, Manuel, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Bonilla Soto, Ana Irene

Veröffentlicht 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación del proceso de extracción y fraccionamiento de proteínas mediante la aplicación de tecnologías de membranas, a partir de un subproducto obtenido del procesamiento indust...

von Montero Barrantes, Manuel

Veröffentlicht 2018

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio del proceso para la elaboración de jugo clarificado de mora por microfiltración tangencial

von Montero Barrantes, Manuel

Veröffentlicht 2008

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Repositorio UNA

artículo

Student Camps to Promote Scientific Vocations in STEM: The Quimi Camp Case

von Sandoval-Barrantes, Manuel, Jose-Roberto, Vega-Baudrit, Piedra-Marin, Gilberto, Syedd-León, Randall, Rivera Álvarez, Andrea, Bermúdez Campos, Kattia, Coy Herrera, Ricardo

Veröffentlicht 2023

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

8

Repositorio UNA

comunicación de congreso

Obtención de productos de valor agregado a partir de desechos de café

von Sandoval-Barrantes, Manuel, Syedd-León, Randall, Villegas-Peñaranda, Luis Roberto

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

9

Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Evaluación de los extractos de las hojas de alcachofa (Cynara scolymus) producidas en el zona de Cartago, Costa Rica, sobre la masa corporal de ratas albinas (Rattus norvegicus ) e...

von Sandoval-Barrantes, Manuel

Veröffentlicht 2007

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

10

Portal de Revistas UNA

artículo original

Student Camps to Promote Scientific Vocations in STEM: The Quimi Camp Case

von Sandoval-Barrantes, Manuel, Vega-Baudrit, José Roberto, Piedra-Marín, Gilberto, Syedd-León, Randall, Rivera-Álvarez, Andrea, Bermúdez Campos, Katya, Coy Herrera, Ricardo

Veröffentlicht 2023

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Portal de Revistas UNA

artículo original

The teaching methodology in the philosophy department

von Oviedo Barrantes, Manuel, Ramírez Azofeifa, Rosario

Veröffentlicht 1981

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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12

Portal de Revistas UCR

artículo original

Determination of an instrumental method for measuring hardness in whole cooked beans (Phaseolus vulgaris L.)

von Artavia-Vindas, Fulvio, Chaves-Quesada, José, León-González, Iván, Montero-Barrantes, Manuel, Acosta-Montoya, Oscar

Veröffentlicht 2024

Institution: Universidad de Costa Rica

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13

Repositorio UNA

artículo

Revisiting the fundamentals of p-nitrophenol analysis for its application in the quantification of lipases activity. A graphical update

von Syedd-León, Randall, Sandoval-Barrantes, Manuel, Trimiño-Vásquez, Humberto, Rodríguez Rodríguez, Gerardo, Villegas Peñaranda, Luis Roberto

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA

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Portal de Revistas UNA

artículo original

Revisiting the fundamentals of p-nitrophenol analysis for its application in the quantification of lipases activity. A graphical update.

von Syedd-León, Randall, Sandoval-Barrantes, Manuel, Trimiño-Vásquez, Humberto, Villegas-Peñaranda, Luis Roberto, Rodríguez-Rodríguez, Gerardo

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Repositorio UNA

proyecto fin de carrera

Formación en valores y valores científicos en el proceso de aprendizaje de las ciencias y en particular la química en la educación secundaria costarricense: octavo, décimo y undéci...

von Arce Alpízar, Carolina, Fonseca Vargas, Rosemary, Sandoval Barrantes, Manuel Andrés, López Muñoz, Gabriela, Syedd León, Randall Fabio

Veröffentlicht 2005

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Repositorio UNA

artículo

Fungal Extracellular Lipases from Coffee Plantation Environments for the Sustainable Management of Agro-Industrial Coffee Biomass

von Syedd-León, Randall, Solano-Campos, Frank, Campos-Rodríguez, Jorge, Pereira-Arce, Daniela, Villegas Peñaranda, Luis Roberto, Sandoval-Barrantes, Manuel

Veröffentlicht 2022

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Portal de Revistas UCR

artículo original

Petrographic, mineralogical, and geochemical aspects of the Zulay pit gossan (Turrubares, Costa Rica)

von Alvarado, Guillermo E., Ulloa, Andrés, Quesada, Leonardo, Nelson, Carl, León, Paulo, Barrantes, Manuel, Gebregiorgis, Daniel, Moncada-Villegas, Bryan E., Morales-Cambronero, Luis E.

Veröffentlicht 2025

Institution: Universidad de Costa Rica

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Repositorio UNA

artículo

La actividad explosiva del volcán Turrialba (Costa Rica) en el período 2010 - 2016

von Brenes-André, José, Barrantes, Manuel, Vega, Eduardo, De Moor, J. Maarten, Avard, Geoffroy, Dellino, Pierfrancesco, Mele, Daniela, DeVitre, Charlotte, Di Piazza, Andrea, Rizzo, Andrea L., Carapezza, Maria L., Alvarado, Guillermo E.

Veröffentlicht 2016

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

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Repositorio UNA

ponencia

Diálogo en bioeconomía: la UNA al servicio del desarrollo nacional

von Segura-Bonilla, Olman, Jose-Roberto, Vega-Baudrit, Díaz Porras, Rafael Antonio, Arias Ramírez, Rafael, Jiménez Rivera, Angélica, Quesada Segura, Orlando, Álvarez Valverde, Víctor, Herrera Arias, Cristina, Rodríguez Rodríguez, Gerardo, Picón Cruz, Juan Carlos, Gómez-Solís, William-Alonso, Vargas Sibaja, María Marcela, Saenz, Joel, Sandoval-Barrantes, Manuel, Syedd-León, Randall, Villegas-Peñaranda, Luis Roberto, Rojas Carrillo, Oscar, ESQUIVEL ALFARO, MARIANELLY, Vargas Martínez, Alejandro, Alvarado Mesén, Javier, Solano-Campos, Frank, Otoya Chavarría, Marco, Bermúdez-Rojas, Tania, Romero-Vargas, Marilyn, Duran Apuy, Alejandro, Alfaro Sánchez, Marvin

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad Nacional de Costa Rica

Repositorio: Repositorio UNA