Yazar Araması Sonucu

1

Kérwá

artículo original

Evaluación de la aceptación por consumidores de un bocadillo de pejibaye (Bactris gasipaes) y estudio de su potencial como alimento funcional

Yazar: López Calvo, Rebeca, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Ivankovich Guillén, Carmen Isabel, Calderón Villaplana, Sandra, Pineda Castro, María Lourdes

Baskı/Yayın Bilgisi 2015

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño de la documentación de buenas prácticas de manufactura, el sistema HACCP y los programas de soporte en Maluquer de Centro América S.A

Yazar: López Calvo, Rebeca

Baskı/Yayın Bilgisi 2001

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt

Yazar: López Calvo, Rebeca, Víquez Barrantes, Diana, Araya Arce, Tatiana

Baskı/Yayın Bilgisi 2021

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Analysis of knowledge, attitude, and practices (KAP) regarding food allergies in social network users in Costa Rica

Yazar: López Calvo, Rebeca, Hidalgo Víquez, Cindy María, Mora Villalobos, Vanny Emileth, González Vargas, Marcy, Alvarado Barrantes, Ricardo, Peña Vásquez, Marcela, Barboza Vargas, Natalia María, Redondo Solano, Mauricio

Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

tesis de maestría

Evaluación del efecto de condiciones de horneado sobre el contenido de antioxidantes de un snack de pejibaye (Bactris Gasipaes H.B.K.) y valoración de la aceptación por parte de lo...

Yazar: López Calvo, Rebeca

Baskı/Yayın Bilgisi 2012

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Portal de Revistas UCR

artículo original

Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt

Yazar: López-Calvo, Rebeca, Víquez-Barrantes, Diana, Araya-Arce, Tatiana

Baskı/Yayın Bilgisi 2021

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

25 years of operation of the Program of Interlaboratory Rounds for Food Analysis (PRIDAA): Contributions to the evaluation of the performance of chemical food analysis laboratories...

Yazar: Lois-Martínez, Mónica, López-Calvo, Rebeca, Morales-Herrera, Ileana

Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Kérwá

artículo original

Conocimientos, actitudes y prácticas sobre gestión de alérgenos alimentarios en servicios de alimentación de la Universidad de Costa Rica

Yazar: Peña Vásquez, Marcela, López Calvo, Rebeca, Hidalgo Víquez, Cindy María, Martínez Jaikel, Tatiana

Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effect of industrial processing of crackers on the recovery and quantitation of allergens with ELISA kits

Yazar: Hidalgo-Víquez, Cindy, López-Calvo, Rebeca, Roda-Brenes, Adrián, Cortés-Herrera, Carolina, Chacón, Andrea

Baskı/Yayın Bilgisi 2024

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR