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Gösterilen 1 - 8 sonuçlar arası kayıtlar. 8 sonuç. Aranan kelime 'Wexler Goering, Lea', Sorgu süresi: 0.01s Sonuçları Daraltın
1
Portal de Revistas UCR
Fine and flavor cocoa: Key aroma compounds and their behavior during processing
Yazar: Wexler-Goering, Lea, Alvarado-Marenco, Priscilla
Baskı/Yayın Bilgisi 2024
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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2
Kérwá
Fine and flavor cocoa: Key aroma compounds and their behavior during processing
Yazar: Wexler Goering, Lea, Alvarado Marenco, Priscilla
Baskı/Yayın Bilgisi 2024
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas
Yazar: Wexler Goering, Lea
Baskı/Yayın Bilgisi 2009
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
Fermentation time effect on the quality of ancestral cocoa cultivars from Upala, Costa Rica, using physicochemical and sensory characteristics
Yazar: Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba, Vega Aguilar, Carlos Alberto, Alvarado Marenco, Priscilla, Hernández Gómez, Lorena
Baskı/Yayın Bilgisi 2025
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
Use of response surface methodology to compare vacuum and atmospheric deep-fat frying of papaya chips impregnated with blackberry juice
Yazar: Wexler Goering, Lea Margarita, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Cubero Castillo, Elba María, Vaillant Barka, Fabrice
Baskı/Yayın Bilgisi 2016
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
Yazar: Wexler Goering, Lea Margarita
Baskı/Yayın Bilgisi 1991
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
Secado de granos de cacao (Theobroma cacao L.) a baja temperatura en tres secadoras con diferentes flujos de aire
Yazar: Badilla Mena, Bryan J., Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal, Rojas Barrantes, Sebastián, Salas Rivera, Lucía, Zúñiga Camacho, Karen, Wexler Goering, Lea Margarita
Baskı/Yayın Bilgisi 2022
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
Películas biodegradables con propiedades bioactivas
Yazar: Montes Hernández, Adriana Isabel, Oropeza González, Rafael Antonio, Padrón Pereira, Carlos Alberto, Araya Quesada, Yorleny María, Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba María
Baskı/Yayın Bilgisi 2017
Kurum: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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