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1

Portal de Revistas UNED

artículo original

Effect of hen housing (free-range, free cage, and cage) on fatty acids, consumption, and consumer perception of the eggs

door Chavarría Zamora, Sianny, Chacón Villalobos, Alejandro, WingChing Jones, Rodolfo

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad Estatal a Distancia

Repositorio: Portal de Revistas UNED

2

Portal de Revistas UNED

artículo original

Productive parameters, morphology and microbiology of eggs produced by Hy-Line Brown, Novogen, Rhode Island Red and Sex Link hens

door Chavarría Zamora, Sianny, Chacón Villalobos, Alejandro, WingChing Jones, Rodolfo, Zamora Sanabria, Rebeca

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad Estatal a Distancia

Repositorio: Portal de Revistas UNED

3

Kérwá

artículo original

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.

door Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Jiménez Goebel, Cristina

Gepubliceerd in 2015

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Kérwá

artículo original

Consumo de Helecho Macho (Pteridium caudatum) e inocuidad láctea en bovinos de Coto-Brus, Puntarenas

door Burgos Álvarez, María Daniela, Chacón Villalobos, Alejandro, Villalobos Villalobos, Luis Alonso

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Efecto del alojamiento de las gallinas (pastoreo, piso y jaula) sobre ácidos grasos, consumo, y percepción sensorial de sus huevos

door Chavarría Zamora, Sianny Valeria, Chacón Villalobos, Alejandro, WingChing Jones, Rodolfo

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Kérwá

artículo original

Características fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche caprino con inclusión de amaretto

door Malavassi Conejo, Pamela, Chacón Villalobos, Alejandro, Víquez Barrantes, Diana, Cordero García, Marcia

Gepubliceerd in 2023

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Kérwá

artículo original

Rendimientos productivos, morfología y microbiología de los huevos de gallinas Hy-Line Brown, Novogen, Rhode Island Red y Sex Link

door Chavarría Zamora, Sianny Valeria, Chacón Villalobos, Alejandro, WingChing Jones, Rodolfo, Zamora Sanabria, Rebeca

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Consumo y venta del huevo de codorniz en Costa Rica

door Zamora Sanabria, Rebeca, Chacón Villalobos, Alejandro

Gepubliceerd in 2021

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Efecto de las condiciones de secado sobre la cinética de deshidratación de las hojas de morera (Morus alba)

door Pineda Castro, María Lourdes, Chacón Villalobos, Alejandro, Cordero Gamboa, Gendi

Gepubliceerd in 2008

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Portal de Revistas UCR

artículo original

Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"

door Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes

Gepubliceerd in 2009

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

11

Portal de Revistas UCR

artículo original

Variación bromatológica de la leche de cabras Lamancha alimentadas con diferentes forrajes

door Herrera-Campos, Luis Rodolfo, Vargas-Rodríguez, Claudio Fabián, Boschini-Figueroa, Carlos, Chacón Villalobos, Alejandro

Gepubliceerd in 2009

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

12

Portal de Revistas UCR

artículo original

Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"

door Chacón Villalobos, Alejandro, Reyes Cruz, Yury

Gepubliceerd in 2009

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

13

Portal de Revistas UCR

artículo original

Población de lombrices (Oligochaeta: Annelida) en una finca de bovinos lecheros de la Meseta Central costarricense

door Boschini-Figueroa, Carlos, Chacón Villalobos, Alejandro, Araya-Rodríguez, Javier

Gepubliceerd in 2008

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

14

Portal de Revistas UCR

artículo original

Percepciones y hábitos de consumo de la leche de cabra y sus derivados en los costarricenses

door Chacón Villalobos, Alejandro, Araya Quesada, Yorleny María, Gamboa Acuña, Marta Eugenia

Gepubliceerd in 2007

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

15

Portal de Revistas UCR

artículo original

Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica

door Vargas Aguilar, Pedro, Pineda Castro, María Lourdes, Chacón Villalobos, Alejandro

Gepubliceerd in 2006

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

16

Portal de Revistas UCR

artículo original

Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

door Chacón Villalobos, Alejandro

Gepubliceerd in 2005

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

17

Portal de Revistas UCR

artículo original

Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra

door Rojas Castro, Wendy Natalia, Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes

Gepubliceerd in 2006

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

18

Portal de Revistas UCR

artículo original

Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada

door Chacón Villalobos, Alejandro

Gepubliceerd in 2005

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

19

Portal de Revistas UCR

artículo original

Incidencia en el conteo de células somáticas de un sellador de barrera (yodo-povidona 0,26%) y un sellador convencional (yoduro 0,44%)

door Chacón Villalobos, Alejandro, Vargas Rodríguez, Claudio Fabián, Jiménez Ramírez, María de la Paz

Gepubliceerd in 2005

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

20

Portal de Revistas UCR

artículo original

Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

door Chacón Villalobos, Alejandro

Gepubliceerd in 2005

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

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