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proyecto fin de carrera

Diseño de tres programas prerrequisitos del sistema HACCP, una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de las tab...

por Pujol Vargas, Paola

Publicado 2016

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco

por Acosta Pérez, Dilayan

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Suplementación de un aditivo fitogénico y evaluación de la respuesta en producción y calidad de leche de un hato Jersey en la zona de Oreamuno de Cartago

por Salas Mata, Daniel de Jesús

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Propuesta de un programa de fomento de la cultura de innovación para mejorar la creación de valor (innovación) y la competitividad en la empresa Pet Life

por Bolaños Badilla, María José, Castro Castro, Lena, Montero Teme, Clara, Padilla Durán, Esteban

Publicado 2020

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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proyecto fin de carrera

Dosificador automatizado de alimento para tilapias cultivadas en estanques

por Chinchilla Mora, Alex, Sandí Solís, Alberto

Publicado 2019

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Análisis de costos y pérdidas de productor lácteos para la elaboración de una estrategia comercial enfocada en valor agregado para una planta de lácteos en la Zona Norte

por Luna Pérez, Johana Marcela

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Propuesta para el mejoramiento del sistema de control interno en el proceso de devoluciones de producto terminado de los segmentos de carnes y de lácteos de la Compañía Alimentos F...

por Fonseca Navarro, Yordana, Hernández Calvo, Pamela, Hernández Rodríguez, Margaux, Jiménez Mora, Annia Melissa, Quirós Hernández, Gabriela

Publicado 2016

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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proyecto fin de carrera

Evaluación de las propiedades del subproducto industrial de semilla de mora molida y su uso como ingrediente en la elaboración de un producto horneado

por Ávila Villalobos, Diana Marcela

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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proyecto fin de carrera

Información estratégica para la elaboración de mensajes con el fin de fomentar la compra de alimentos en ferias del agricultor, dirigida a funcionarios de la Universidad de Costa R...

por Lizano Araya, Yolanda, Mora Hidalgo, Irene, Zúñiga Navarro, Tatiana

Publicado 2015

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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proyecto fin de carrera

Determinación del efecto de diferentes fracciones y sustituciones de salvado de arroz sobre las características físico-químicas, sensoriales, reológicas y microbiológicas de quequi...

por Chacón Badilla, Priscila

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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proyecto fin de carrera

Estrategia para la reducción de la pérdida de leche fluida en las fincas lecheras de los cantones de Barva y Santa Bárbara

por Moreira Delgado, Francini

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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proyecto fin de carrera

Desarrollo de un protocolo de atención nutricional para madres de lactantes menores de seis meses de edad diagnosticados con alergia alimentaria a la proteína de la leche de vaca d...

por Villalobos Ruiz, Lucía María

Publicado 2023

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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El fraude alimentario en la legislación costarricense

por Calderón Fonseca, Priscilla, Jiménez Murillo, Dayana

Publicado 2020

Institución: Universidad de Costa Rica

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proyecto fin de carrera

Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria

por Canales Rodríguez, Pamela

Publicado 2013

Institución: Universidad de Costa Rica

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proyecto fin de carrera

Contenidos de los metales pesados: cadmio, arsénico, mercurio y plomo en las materias primas usadas para la elaboración de premezclas minerales y en el hígado de bovinos

por Rodríguez González, Pamela

Publicado 2014

Institución: Universidad de Costa Rica

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proyecto fin de carrera

Análisis de la industria costarricense y su posible internacionalización a los Estados Unidos: el caso de los productos pastas de arroz, premezclas libres de gluten para panadería...

por González Murillo, Oscar Alberto, Murillo Cerdas, Wendy Mariela, Ramírez Fernández, Fannia Alexandra

Publicado 2017

Institución: Universidad de Costa Rica

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artículo original

Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)

por Carballo Avendaño, José E., Herrera Ramírez, Carlos Hernán

Publicado 1996

Institución: Universidad de Costa Rica

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Caracterización sensorial del yogurt griego disponible en el mercado costarricense

por Lau Lee, Natalia

Publicado 2018

Institución: Universidad de Costa Rica

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Extracción del ácido oleico de los residuos del aguacate variedad hass (Persea americana Mill) para la formulación de una crema corporal humectante

por Villalón del Valle, Georgina María

Publicado 2022

Institución: Universidad de Costa Rica

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proyecto fin de carrera

Estudio de la eficacia de cuatro desinfectantes comerciales para la desinfección de piña (Ananas comosus Cv. MD-2) en la empresa TROPIFROST S.A

por Mata Mora, Mariana

Publicado 2008

Institución: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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