1
Kérwá
artículo original
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes, Jiménez Goebel, Cristina
Έκδοση 2015
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
artículo original
Consumo y venta del huevo de codorniz en Costa Rica
ανά Zamora Sanabria, Rebeca, Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2021
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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artículo original
Efecto de las condiciones de secado sobre la cinética de deshidratación de las hojas de morera (Morus alba)
ανά Pineda Castro, María Lourdes, Chacón Villalobos, Alejandro, Cordero Gamboa, Gendi
Έκδοση 2008
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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8
Portal de Revistas UCR
artículo original
Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol"
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes
Έκδοση 2009
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Efecto del empaque sobre la textura y el color del camote (Ipomoea batatas L.) durante el proceso de "curado"
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Reyes Cruz, Yury
Έκδοση 2009
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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Portal de Revistas UCR
artículo original
Población de lombrices (Oligochaeta: Annelida) en una finca de bovinos lecheros de la Meseta Central costarricense
ανά Boschini-Figueroa, Carlos, Chacón Villalobos, Alejandro, Araya-Rodríguez, Javier
Έκδοση 2008
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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Percepciones y hábitos de consumo de la leche de cabra y sus derivados en los costarricenses
ανά Chacón Villalobos, Alejandro, Araya Quesada, Yorleny María, Gamboa Acuña, Marta Eugenia
Έκδοση 2007
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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13
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Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
ανά Vargas Aguilar, Pedro, Pineda Castro, María Lourdes, Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2006
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)
ανά Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2005
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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artículo original
Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
ανά Rojas Castro, Wendy Natalia, Chacón Villalobos, Alejandro, Pineda Castro, María Lourdes
Έκδοση 2006
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada
ανά Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2005
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea
ανά Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2005
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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Perspectivas agroindustriales actuales de los oligofructosacáridos (FOS)
ανά Chacón Villalobos, Alejandro
Έκδοση 2005
Ίδρυμα: Universidad de Costa Rica
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