624
Repositorio UTN
proyecto fin de carrera
Análisis del desempeño de dos proteínas colagénicas como potenciador reológico para mejorar la textura de un salchichón económico
von Calvo Herrera, Ileana
Veröffentlicht 2017
Institution: Universidad Técnica Nacional
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626
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artículo original
Informe de salud ocupacional en América Latina y el Caribe, brechas de desigualdad en la salud de las personas que trabajan
von y otros, Benavidez, Fernando G.
Veröffentlicht 2019
Institution: Universidad Técnica Nacional
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630
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informe
Práctica profesional ITI-611. Proyecto final
von Contreras Alvarado, Dylan
Veröffentlicht 2021
Institution: Universidad Técnica Nacional
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635
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póster de congreso
Producción artesanal de alimentos en San Carlos, Costa Rica: un abordaje desde la seguridad alimentaria y nutricional
von Blanco González, Angie Mariela
Veröffentlicht 2019
Institution: Universidad Técnica Nacional
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637
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artículo
Alimentos de origen animal y enfermedades de transmisión alimentaria en Costa Rica: 2015-2020
von Cartín Rojas, Andrés, Pascual Barrera, Alina
Veröffentlicht 2021
Institution: Universidad Técnica Nacional
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