181
Kérwá
proyecto fin de carrera
Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus)
por Kopper Arguedas, Gisela
Publicado 1990
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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184
Kérwá
proyecto fin de carrera
Desarrollo de un proceso de conservacion de palmito mediante empaque al vacio
por Solís Solís, Edel
Publicado 1991
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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186
Kérwá
proyecto fin de carrera
Efecto antimicrobiano de extractos de semillas de cítricos y su efecto sobre la calidad del camarón fresco
por Arias Rosabal, María Elizabeth
Publicado 1995
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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188
Kérwá
proyecto fin de carrera
Aislamiento y caracterización parcial de Bacillus cereus toxigénicos en productos lácteos con especias o deshidratados
por Blanco Solís, Walter Max
Publicado 2008
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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190
Kérwá
proyecto fin de carrera
Determinación de la reducción de sodio no perceptible en pan de molde con fibra blanca y su efecto durante el almacenamiento
por Brenes Viales, Natalia
Publicado 2022
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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Kérwá
proyecto fin de carrera
Elaboración de palmito fermentado en salmuera
por Sánchez Achio, Yenia
Publicado 2003
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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