検索結果 1 - 20 結果 / 25 検索語 'Cubero Castillo, Elba' コンテンツを見る
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  • Cubero Castillo, Elba
検索結果 1 - 20 結果 / 25 検索語 'Cubero Castillo, Elba', 処理時間: 0.02秒 結果の絞り込み
1
Kérwá
artículo original
Efecto de la altitud sobre el proceso de fermentación
著者: Cubero Castillo, Elba María, Enríquez, Gustavo, Hernández Peñaranda, Alicia María, Rodríguez, T.
出版事項 1992
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
artículo original
The beta-binomial: A preliminary comparison of smaller samples having many replications versus larger samples having fewer replications
著者: Cubero Castillo, Elba María, Ramírez Gutiérrez, Mabel, Araya Quesada, Yorleny María, O´Mahony, Michael
出版事項 2018
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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3
Kérwá
proyecto fin de carrera
Indicadores quÍmicos de la calidad del grano seco de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicaciÓn
著者: Cubero Castillo, Elba María
出版事項 1990
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
artículo original
Uso de umbral de diferencia para la reducción de sal sin que el consumidor lo perciba: caso de estudio en productos cárnicos
著者: Cubero Castillo, Elba María, Araya Morice, Adriana, Hernández Campos, Daniela, Araya Quesada, Yorleny María
出版事項 2019
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
artículo original
Sustitución de la harina de trigo por pulpa de banano verde en la elaboración de pan: utilización de una escala ideal para determinar el nivel óptimo de sustitución
著者: Cubero Castillo, Elba María, Víquez Rodríguez, Floribeth
出版事項 2002
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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6
Kérwá
artículo original
Calidad del cacao en cuatro zonas cacaoteras de Costa Rica
著者: Cubero Castillo, Elba María, Enríquez, Gustavo, Hernández Peñaranda, Alicia María, Rodríguez, I.
出版事項 1992
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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7
Kérwá
artículo original
Bean (Phaseolus Vulgaris) Treatments Effect on Starch Digestible Fractions and Consumer Acceptability in the Production of Bean Wheat Cookies
著者: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Cubero Castillo, Elba María, Reyes Cruz, Yury
出版事項 2017
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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8
Kérwá
artículo original
Aceptación de un jugo de mora endulzado con estevia en contraste con otros edulcorantes
著者: González Torrivilla, César, Hernández Peñaranda, Alicia María, Cubero Castillo, Elba María
出版事項 2017
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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9
Portal de Revistas UCR
artículo original
Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems
著者: Guier-Serrano, Marie, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Cubero-Castillo, Elba
出版事項 2021
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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10
Kérwá
artículo original
Is the R-index method for eliciting preference measures from the 9-point hedonic scale fit for purpose?
著者: Jara Solís, Fiorela, Araya Quesada, Yorleny, O'Mahony, Michael, Cubero Castillo, Elba
出版事項 2022
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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11
Portal de Revistas UCR
artículo original
Physicochemical and sensory characteristics of whole, skimmed and lactose-free goat and bovine milks
著者: Álvarez-Figueroa, María Laura, Pineda-Castro, María Lourdes, Chacón-Villalobos, Alejandro, Cubero-Castillo, Elba
出版事項 2022
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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12
Kérwá
artículo original
Calidad microbiológica y fisicoquímica y sabor de huevos de gallina de producción convencional o pastoreo
著者: Guier Serrano, Marie, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric, Cubero Castillo, Elba María
出版事項 2022
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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13
Kérwá
artículo original
Thinking of an Appellation of Origin? Proving the sensory typicity of traditional fresh Turrialba cheese
著者: Fallas Rodríguez, Pilar, Víquez Barrantes, Diana, Cortés Muñoz, Marianela, Cubero Castillo, Elba María
出版事項 2021
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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14
Kérwá
artículo original
Use of response surface methodology to compare vacuum and atmospheric deep-fat frying of papaya chips impregnated with blackberry juice
著者: Wexler Goering, Lea Margarita, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Cubero Castillo, Elba María, Vaillant Barka, Fabrice
出版事項 2016
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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15
Kérwá
artículo original
Reducción de sodio en salsa de tomate y mayonesa mediante la aplicación de un enfoque de umbral sensorial
著者: Villalobos Moreira, Aliz Sophia, Álvarez Calvo, Rebeca Lucía, Cubero Castillo, Elba María, Usaga Barrientos, Jessie
出版事項 2020
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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16
Portal de Revistas UCR
texto
Physico-chemical and sensory characterization of two rice (Oryza sativa) varieties during aging process
著者: Araya-Morice, Adriana, Mora-Norori, Ana Laura, Cubero-Castillo, Elba, Azofeifa, Alvaro, Araya-Quesada, Yorleny
出版事項 2022
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
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17
Kérwá
artículo original
GC–MS profiling, descriptive sensory analysis, and consumer acceptance of Costa Rican papaya (Carica papaya L.) fruit purees
著者: Lieb, Veronika M., Esquivel Rodríguez, Patricia, Cubero Castillo, Elba María, Carle, Reinhold, Steingass, Christof Björn
出版事項 2018
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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18
Kérwá
artículo original
Fermentation time effect on the quality of ancestral cocoa cultivars from Upala, Costa Rica, using physicochemical and sensory characteristics
著者: Wexler Goering, Lea Margarita, Cubero Castillo, Elba, Vega Aguilar, Carlos Alberto, Alvarado Marenco, Priscilla, Hernández Gómez, Lorena
出版事項 2025
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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19
Kérwá
informe
Queso Turrialba Fresco Tradicional: Guía para su evaluación e identificación sensorial
著者: Fallas Rodríguez, Pilar, Cortés Muñoz, Marianela, Cubero Castillo, Elba María, Víquez Barrantes, Diana, Cordero García, Marcia
出版事項 2017
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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20
Kérwá
informe
Queso Turrialba Fresco Tradicional: Guía de puntos clave para la constitución de un panel entrenado que evalué la calidad sensorial
著者: Fallas Rodríguez, Pilar, Víquez Barrantes, Diana, Cubero Castillo, Elba María, Cordero García, Marcia, Cortés Muñoz, Marianela
出版事項 2017
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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